台北求婚餐廳-TK｜精緻美食與奢華時尚氛圍催化，求婚必勝！

在求婚前，女孩總是懷抱著無限遐想，究竟男友會準備怎麼樣的驚喜呢？挑對一個浪漫的求婚餐廳，並以真摯熱誠的心傳達愛意，都能讓彼此擁有難忘的回憶！

文字／GoWedding 婚禮籌備第一站編輯 Isa Wang。圖片拍攝／鬆餅鬆餅先生影像團隊

↑ 赋樂旅居位於忠孝東路四段精華地段，時尚摩登的建築非常吸睛

↑ 入夜後，璀璨的 LOGO 燈箱閃爍著光芒

位於賦樂旅居一樓的 TK SEAFOOD & STEAK，挑高三層的用餐空間通透明亮，八盞華麗水晶燈閃爍璀璨光芒，白日裡搖曳的樹影是餐廳最美的點綴，夜晚浪漫華美的氛圍讓人為之陶醉，多樣的面貌、豐富的姿態，都使為一場場盛宴展開美麗序曲。

↑ 開放式廚房，清楚可見主廚們俐落而高超的烹調手法

餐廳入口處的Open Kitchen拉近廚師與賓客間的距離，炙熱的烤箱展現粗獷又充滿溫度的氛圍，而乾式熟成頂級牛肉及擁有新鮮漁獲的食材展示櫃，都讓賓客放心享受一道道精緻美饌。

為了展現自然鮮美的原始風味，TK SEAFOOD & STEAK以新鮮當季、有機農場栽種的食材入菜，在廚藝總監 Fudy Chen 的帶領下，季節海鮮選擇每日自東北海域現釣的新鮮漁獲，蔬果則在Fudy Chen自行栽種的野小孩農場中每日現採、新鮮直送，秉持「完整呈現食材原來的個性和風味」的想法，達到「從場地直送餐桌」的極致新鮮。

而專屬於 TK SEAFOOD & STEAK的獨門風味，來自於結合炭火烤架與烤箱功能的西班牙國寶級烤箱 JOSPER，不僅將牛排的肉汁與香氣完整鎖在其中；出爐前更使用白橡木桶木屑浸濕燻烤，讓肉質增添波本酒成熟醇厚的香氣，獨一無二的滋味讓人一試成主顧。

♦ 專業編輯求婚餐廳點評 ♦
1、八盞華麗水晶燈浪漫華美
2、秉持「從場地直送餐桌」的極致新鮮
3、西班牙國寶級烤箱JOSPER，打造無限美味

TK Seafood & Steak
電話：0903-393-008
地址：台北市大安區大安路一段56號赋樂旅居一樓
價位：每位NT$ 1,500-2,000+10%，
主餐價格定價，內含前菜、湯品、主餐及甜點等
訂席方式：電話訂位，建議事前通知餐廳有求婚需求

【求婚推薦佳餚】

「蛇河和牛牛小排」嚴選美國蛇河農場的牛小排，利用西班牙國寶級烤箱JOSPER烹調至三分熟，將牛排的肉汁與香氣完整鎖在其中；出爐前更以白橡木桶木屑浸濕燻烤，增添成熟醇厚的香氣，讓牛肉柔軟的宛如入口即化般。佐以野小孩農場每日現採的小紅蘿蔔、甜菜根及細膩的馬鈴薯泥等蔬食，並搭配主廚自製的阿根廷青醬，微辣的口感增加風味。

「爐烤市場鮮魚」
主廚每日自東北海域採買的現釣新鮮漁獲，利用JOSPER烤箱爐烤，這次主廚以油脂較為豐富的黃雞魚進行料理，底層搭配小小紅蘿蔔、馬鈴薯，以及荷蘭醬、醬油與哇沙米調製的醬汁，氮氣瓶打出的醬汁口感蓬鬆，味覺與視覺都相當驚豔。

「爐烤南非活鮑」
以新鮮爐烤方式烹調的南非活鮑，七分熟的熟度讓海鮮Q彈鮮甜，搭配風乾蕃茄、紫蘇及檸檬油等食材製作的油醋，以及底層大塊的昆布及檸檬，清爽間又能感受大海的鮮美。

「爐烤鮮活透抽」TK Seafood & Steak最著名的海鮮，是主廚每日自東北海域採買的現釣新鮮漁獲，利用JOSPER烤箱短暫爐烤，四面八方的溫度快速鎖住水份與彈性，搭配主廚自製的義式香料風味油及檸檬提味，滋味清新爽口。

配合季節性食材綠竹筍烹調的「季節竹筍農湯」，主廚將雞湯與綠竹筍熬煮後，將纖維細打成滑順的湯頭，搭配炙燒的竹筍片及爐烤的鮑魚，細膩的口感讓人意猶未盡。

「Ravioli」將新鮮甜蝦處理後，與松露起司甜醬一同包入餃皮內烹調；最後淋上鵝肝與奶油製作的醬汁，香氣濃郁、風味十足。

酥脆的「拿破崙千層」中間夾層綿密柔軟的卡士達醬，上頭以新鮮草莓、草莓醬及薄荷葉作點綴；搭配主廚自製的開心果冰淇淋，為豐富的晚宴畫下完美的句點。

台北求婚餐廳-TK SEAFOOD & STEAK｜精緻美食與奢華時尚氛圍催化，求婚必勝！ was last modified: 26 6 月, 2019 by GW婚禮掏心話

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