對於婚禮，妳懷抱著怎樣的想像？大直典華多元主題的宴會空間，在賦予婚禮全新詮釋的同時，更滿足新人對婚禮的夢想與憧憬！
文字／ Isa Wang。圖片拍攝／SJ Wedding 鯊魚婚攝團隊 小眼睛
無論是極具時尚的奢華浪漫，還是古典甜美的公主風格等，全部十二間不同主題的宴會廳，皆為妳打造一生最璀璨難忘的婚禮時刻。
不僅宴會廳精心設計，多款獨家特殊設備成就視覺上的驚豔度，新人除了可以搭乘纜車或是升降式的星光大道，還能從色彩繽紛的彩虹階梯進場。
想要和賓客來點互動的新人，也能運用鉛錘製造從天而降的驚喜，讓妳與摯愛攜手在至親好友的祝福與驚呼中，邁向屬於彼此的幸福未來，浪漫與喜悅都滿分！
在挑高無柱的宴會空間中，大型 LED 高畫質螢幕給予在座賓客絕佳好視野，搭配頂級音響設備，超乎想像的影片效果必會成為賓客難以忘懷的婚禮回憶！
除了宴會廳內可以創造驚喜外，廳外擁有 4K 畫質的投影螢幕更具有互動性功能，透過上頭收音的麥克風，讓賓客能夠留下祝福的影像與話語，成為難忘的紀念。而可以移動的彈性設計，讓桌次表、新人婚紗照顯眼度增加，完全不用擔心賓客走錯廳房呢！
而時下最夯的證婚儀式，在大直典華即可擁有，讓每個感動與幸福交織的時刻皆成為永恆。
如鑽石般完美切面的飛蝶圓頂儀式堂，充溢著潔白無瑕、神聖肅穆的氛圍，玻璃天空更映照著連綿雲彩和璀璨天光。此外，在婚禮服務上更以一站式的整合服務，省去舟車勞頓的辛勞與難以選擇的憂心， 圓滿新人對於婚禮的期盼。
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【2018 大直典華婚宴試菜】
為了滿足現代人多元口味的喜好，喜宴不再以單一菜系為主，更將各色烹調手法融入婚宴料理，並以講究原味的調味方式搭配鮮美食材，打造一道道完美大菜。
大直典華婚宴專案起桌價為 NT$12,900+10% 起，這次試菜品嚐的是 NT$20,900+10% 的菜色，道道澎湃與細膩兼具的佳餚令人食指大動！
這是試菜也邀請到了專業的婚禮人為大直典華2018婚宴菜色作推薦，有新娘秘書Penny.H Make up 的Penny、婚禮主持人 Kiki，以及當代時尚婚禮顧問 Elsa、新娘物語業務副理 Emily、新娘物語視覺設計主編 Nancy，以婚禮服務的豐富經驗與專業角度，為新人獻上最佳推薦！
入座後便會看見迎賓甜點「宮廷西點集」，十樣甜點：布朗尼蛋糕、沙哈蛋糕、抹茶起司蛋糕、蔓越莓起司塔、泡芙、香橙蛋糕、無花果蛋糕、美式起司蛋糕、麻糬、馬卡龍，在喜宴開始前的入座時間，讓賓客們細細品味這等待幸福的時間。
↑（上排從左到右）美式起司蛋糕、布朗尼蛋糕、無花果蛋糕、泡芙、香橙蛋糕
美式起司蛋糕：起司香氣濃郁、甜而不膩，喜愛傳統美式起司蛋糕的妳絕不能錯過！
布朗尼蛋糕：略帶苦味的布朗尼，是充滿大人味的甜點。
無花果蛋糕：內含無花果的蛋糕，有著吃得到果肉的驚喜，不過乾柴的口感展現主廚的好功力。
泡芙：鬆軟的泡芙塔皮，搭配草莓奶油內餡，再以小花做亮眼點綴。
香橙蛋糕：洋溢清爽香橙風味的蛋糕，搭配輕盈的奶油及香橙醬，滿足視覺與味蕾的享受。
↑（下排從左到右）馬卡龍、抹茶起司蛋糕、麻糬、沙哈蛋糕、蔓越莓起司塔
馬卡龍：粉色的馬卡龍色澤亮眼，甜蜜的滋味為浪漫寫下最佳詮釋。
抹茶起司蛋糕：以紅豆點綴的抹茶起司，濃郁香醇的起司和清甜的抹茶搭配的天衣無縫。
麻糬：Q彈柔軟的麻糬外皮雪白可愛，內餡有紅豆和花生兩種口味。
沙哈蛋糕：口感較於布朗尼更加精緻細膩的沙哈蛋糕，多層次的口感、甜蜜的巧克力香氣，皆讓人陶醉。
蔓越莓起司塔：一口咬下酸甜的蔓越梅與白起司在口中交織，滑順中略帶酸甜，搭配鬆軟的塔皮，小份量無負擔也十足開胃。
三樣鮮美海鮮打造出視覺感豐富的「沙律鮮果龍蝦」，紮實且口感鮮甜的古巴龍蝦切片，搭配蘋果、馬鈴薯與沙拉，並佐以橙汁調味；而鮮美軟嫩的帆立貝佐以芒果，以及香氣十足的捲燻鮭魚，清爽間滿足感更滿分！此外，獨特的芒果與香橙風味搭配，讓味蕾擁有意外的驚喜與享受。
以燴煮方式烹調的「百年好合」，取用紅棗、花生、桂圓及白木耳、紅白湯圓、芋圓等多樣配料，不僅是取自諧音象徵百年好合、早生貴子，更搭配較粗的花生、葡萄乾打造豐富口感，相較於傳統炸湯圓更具獨特性，無論是冷冷吃或是熱熱吃都別具風味。
接下來的五道小菜組合的「典華迎賓集」，繽紛的顏色搭配讓人食指大動！
蔥油雞腿：以白斬雞概念燙過後冰鎮，再以油蔥醬提味，軟嫩的肉質不乾柴，是長輩喜愛的小菜選擇。
脆皮燒鴨：選用當天新鮮鴨肉烹調的燒鴨，可以品嚐到絕佳風味。
梅汁聖女：酸酸甜甜的梅汁，與鮮美厚實的蕃茄肉，綜合出最受歡迎的組合。
醋溜蜇頭：Q彈的蜇頭搭配清脆的黃瓜絲，讓人為之上癮。
五香牛腱粒：以老滷汁醃製的牛腱，五香的滋味撲鼻。
採用港式魚翅料理方法烹調的「雪蛤砂鍋中排翅」（位上）溫潤的湯頭以南瓜、紅蘿蔔、老母雞熬製，搭配雪蛤、瑤柱絲及蟹肉、排翅等豐富海鮮用料，最後以紹興酒提味，恰到好處的滋味讓人一口接一口。
「XO琥珀鮮蝦貝」使用干貝絲、京華火腿與蝦米等十多樣食材熬煮的XO醬，香氣濃郁且微帶辛香辣，並以爆炒的方式讓蝦球和曼波魚海鮮貝入味，搭配顏色鮮明的紅椒與四季豆，滿足喜愛海鮮的賓客。此外，曼波魚在處理上則川燙、過油，最後再將鮮蝦與XO醬與大火拌炒，口感鮮美彈牙。而核桃更是以炒過後拌麥芽沾以芝麻，繁複的製作手法可見主廚用心。
將廣東菜以老菜新用的方式烹調，「翡翠碧綠一品參」以蝦漿與花枝漿加入海參中，軟中帶脆的雙重口感更人為之驚豔，搭配底層主廚自製的港式蘿蔔糕，讓口感不再油膩，香醇的蠔油更展現獨特美味。
「樹果魚露蒸石斑」以台式傳統破布子清蒸烹調，全魚選用石斑或鱸魚清蒸後淋上魚露和蔥絲，不過度的調味便能展現海鮮的自然風味，每一口都能品嚐到鮮美細緻的魚肉，讓人不禁連連下箸。
「沙蔘玉竹燉鮮鮑」（位上）不使用高湯，以具有止渴化痰功效的沙蔘及清肺的玉竹燉煮，以清水便燉煮出香濃的中藥香氣，最後再加入Q彈的鮑魚，滋味相當清爽。
熱騰騰上桌的「蜜汁叉燒酥」，一口咬下便能感受酥脆多層次的外皮，而叉燒內餡甜蜜豐富，讓人不禁吮指回味 ，在口味上更有咖哩酥及抹茶酥兩種選擇，成為婚宴尾聲的完美驚喜。
「經典星級甜品-哈根達斯」除了擁有各種口味、最夯的哈根達斯 冰淇淋外，更華麗的插上一圈棉花糖巧克力，讓大人小孩皆在甜點時刻一同享受甜蜜滋味。
而選用時下西瓜、鳳梨及奇異果組合的「四季水果」，滿足飯後水果的習慣，也使得賓客在酒足飯飽後品嚐鮮美多汁的水果，為新人的婚宴打上滿分的評價！
每道料理都可窺見主廚的用心與大直典華的大器，讓賓客與主人家皆享受全方位滿足的幸福！
大直典華
地址：台北市中山區植福路8號
電話：02-8502-5555
官網：www.denwell.com
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