【台南求婚餐廳】台南香格里拉醉月樓｜享受台南府城美麗夜景

優美的夜景風光讓心情放鬆沉澱，佐以道道細膩精緻的菜餚，享受美景與美食的極致搭配。
桌邊上浪漫的玫瑰花瓣拼出我愛你的英文簡寫，像是高調的像心愛的女孩表達愛意，此時妳一定困惑木訥的他怎麼會難得浪漫，卻不曉得在夜幕低垂下即將來到的求婚驚喜！

文字／GoWedding 婚禮掏心話編輯 Isa Wang。圖片拍攝／蔡艾迪婚攝 ED

位於香格里拉台南遠東國際大飯店最高樓的醉月樓中餐廳，獨特的環狀外觀設計坐擁360度環迴景緻，將台南地區風光盡收眼底。

白日居高臨下的享受寬廣視野，夜晚則增添清雅浪漫的氛圍；而現代簡約原木色調的設計，讓經典東方意象與新穎的時尚氛圍完美結合，創造出自在感和溫馨感滿分的全新風貌。

除了依靠窗邊的四人桌外，若有大陣仗的求婚應援團參與也可以選擇八人座的圓桌，圓中有圓的的設計完美詮釋圓滿寓意，細膩的黑色珠簾圍繞出一個圓弧，隱隱約約的可見人影交錯外，卻讓用餐更加輕鬆自在。

遠眺安平出海口的最佳視野，讓台南香格里拉遠東大飯店醉月樓成為最佳的求婚場所。

在求婚服務上，不僅會配合客人的需求提供隱密感與舒適性都滿足的位置，更以鮮紅的玫瑰花瓣佈置出浪漫非凡的氛圍，搭配主廚精心設計、視覺亮眼的菜色組合，讓妳一生一次的美好回憶在府城夜景的見證下成為永恆。

醉月樓的菜色呈現以上海菜中的淮揚菜系為主，著重主廚細膩的刀工及火候的精巧掌握，可說是相當經典的功夫菜。

像是視覺驚豔滿分的「菊花豆腐湯」，小火慢燉的老母雞湯底搭配切絲的雞蛋豆腐，在湯中綻放的豆腐花考驗著主廚細膩的刀工與耐心外，更是道視覺與味覺的一大享受。而「金牌嫩扣肉」跳脫了傳統梅干扣肉的做法，不僅將豬肉切片不斷成金字塔般，更內藏客家手工梅乾菜，高超的手藝及細膩的構思，讓傳統菜餚耳目一新。

♦ 專業編輯點評 ♦
1、全台南最高的景觀中餐廳。
2、最遠可清楚眺望安平出海口。
3、手路菜打造視覺與味覺的驚喜。

香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓
電話：06-702-8856
地址：台南市東區大學路西段89號38樓
價位：單點為主
訂席方式：電話訂位，建議事前通知餐廳有求婚需求

【求婚佳餚】

作為揚州傳統名菜的「菊花豆腐湯」，在湯中綻放的豆腐花考驗著主廚細膩的刀工與耐心，小火慢燉的老母雞湯底搭配切絲的雞蛋豆腐，枸杞的點綴更猶如畫龍點睛般；上湯滋味鮮美甘醇，豆腐軟嫩清醇、入口即化，是道視覺與味覺的一大享受。

以小黃瓜片為底，將香橙、炸明蝦球層層堆疊的「香橙沙丹明蝦球」，主廚把精選大明蝦油炸至金黃後，放進內含芥末沙拉等特製沙丹醬，讓口感清嗆中又帶有微甜；為了襯出明蝦的鮮甜，更使用清新的香橙減緩沙丹醬的厚重感，並灑上百里香去油炸感。入口後即能感受酥脆的外皮、軟嫩鮮甜的蝦肉，豐富的層次感讓人想一嚐再嚐。

「金牌嫩扣肉」外表像是金字塔般的扣肉可大有玄機！運用醬油與大蒜紅燒的特選五花肉，口感Ｑ彈軟嫩，主廚不僅將豬肉切片不斷成金字塔般，更在其中內藏台灣苗栗的客家手工梅乾菜，高超的手藝及細膩的構思，讓傳統的梅干扣肉能有耳目一新的風貌。

「繽紛菊花魚」將每尾約一公斤的驢魚片下魚肉、切紋後再油炸，像是打造出一朵朵盛開的花朵般；佐以主廚以整顆柳橙泡煮，加上柳橙汁、醋及橙酒等配料特製的金黃橙醬，酥嫩的魚肉滋味甜而不膩，色澤多彩繽紛的十分亮眼。

為了打造出一道養生與美味兼具的菜餚，主廚在「金藕裹珍寶」中特別選用富含維他命C的蓮藕，與甘潤滋補的龍眼作為烹調。將白河特產蓮藕細切成薄片，再以新鮮百香果汁醃製並捲上龍眼果干，透過細膩的擺盤讓一朵美麗宜人的花在盤中盛開。

有著鮮橘討喜南瓜外觀的「棗泥南瓜餅」，將澎湖南瓜蒸熟後與打成泥狀的糯米粉、糖攪拌均勻，再經過主廚像是擁有魔法般的手，塑造出小巧可愛的迷你南瓜外型；裏頭包覆著主廚自製自炒的棗泥，讓人一咬下便能感受香氣爆棚的甜蜜滋味。

以南京特產石—雨花石為靈感來源製作的「桂釀雨花石」，整體擺盤精緻的令人屏息。主廚使用糯米粉及可可粉製作出一顆顆黑白交織、口感Ｑ彈的雨花石外皮，內餡則添入花紛粉與白芝麻增加口感，經過水煮後把晶瑩的雨花石放置酒釀湯底中，口口都香氣四溢！

台南求婚餐廳｜香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓｜享受台南府城美麗夜景 was last modified: 26 6 月, 2019 by GW婚禮掏心話

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