這次編輯要開箱試吃的喜餅推薦品牌，是之前台中親友也曾贈送過的「鴻鼎菓子」西式喜餅禮盒，還記猶記得那次喜餅一開盒很快就被家人掃光！所以這次試吃也讓編輯再度回顧了當時的美味印象。在這個有許多食安爭議的年代裡，鴻鼎菓子對於食品上有個堅不可摧的原則，正因為現在成分單純變成一件不簡單的事，在產品製作上更堅持使用天然食材與原料，不額外添加看不懂的成分。
這份初心則源自聖修伯里在小王子一書裡所提及的「真正重要的東西，用眼睛是看不見的」就猶如對家人的關愛般，默默地做但又如此暖心；所以編輯認為，能譽為台中人氣訂婚喜餅禮盒、鐵盒餅乾及伴手禮名店，鴻鼎菓子的這份用心完全實至名歸。
●鴻鼎菓子－喜餅禮盒外觀介紹：
喜餅外盒設計是喜氣、活潑帶了一點點橘色調的方型紅色雙層禮盒，這一點點色調的調整，讓許多原本覺得紅色太老派的人也都很喜歡這樣的紅色設計。盒面以童趣可愛的城市景象為主題，並用燙金勾勒外框與Logo圖樣，使禮盒呈現出更質感的風格。而禮盒可愛的模樣，加上大小適中的尺寸，帶上去戶外與大、小朋友們一起野餐、午茶分享也非常適合，讓人可以很chill的一邊沐浴於陽光、一邊享用美食啊！
禮盒提袋設計延伸禮盒的紅，選用硬挺材質並加高袋子的深度，讓添購大餅的新人能將餅放置在同一個提袋中；為賓客解決了提著大包小包回家的麻煩，真的非常貼心呢！
●鴻鼎菓子喜餅禮盒－內容物介紹
喜餅禮盒內，附有一本介紹喜餅品項與其他伴手禮的小冊子。
編輯收到的喜餅禮盒款式為【濃情覓意】，內容有：
▲第一層
1.綜合堅果塔 1入
2.夏威夷豆塔 1入
3.黑巧克力手工餅乾 1入
4.英式杏仁手工餅乾 1入
5.法式起士雪球 1包
6.法式巧克力雪球 1包
7.英式巧克力磅蛋糕 1入（含酒）
8.英式水果磅蛋糕 1入（含酒）
多樣的口味與品項與剛剛好的份量，非常適合現在普遍為小家庭的人數，也不用擔心份量太多吃不完而放到過期所造成的浪費。
▲第二層
台灣黑熊曲奇餅-繽紛三色 1盒
放入印著可愛黑熊圖案鐵盒的繽紛三色曲奇餅，裡面裝入3種經典熱銷的口味，包含：原味、海鹽咖啡和黑巧克力，如此就不用再傷透腦經要放棄哪種口味才好，所有美味讓妳一次全打包。
看完外盒可愛的設計後，接是就是攸關好不好吃，以口感、味道做直球對決的喜餅本人們了！那就讓試吃過超多喜餅的編輯，為妳將鴻鼎菓子的每一款喜餅詳細的做分析與推薦吧！
獨具特色的愛心型的堅果塔是鴻鼎菓子發跡的起源，並曾獲台中十大伴手禮，而想不到這小小的堅果塔的背後，居然蘊含了父親對女兒健康的關心與愛；這可愛的小點心，是為了讓腸胃不好的女兒可以多攝取健康的食物，並為使小朋友可以接受堅果特殊的味道，所以才將堅果製作成甜塔這樣的小點心。
是否有發現鴻鼎果子拌在堅果上的糖衣非常的薄，甚至也沒有多餘的糖漿滴流在塔裡，這除了能讓口感咀嚼起來均勻的關鍵外，品嚐起來也更不甜膩與黏牙；由於包裹的糖漿較薄，若要讓甜塔看起來擁有如此厚實感，就必須選用顆顆飽滿、鮮度極佳的堅果果仁，才能讓這堅果塔看起來這麼誘人美味。
▲綜合堅果塔
完美結合 夏威夷豆、胡桃、杏仁果仁，並點綴上蔓越莓的酸，口感豐富、堅果香氣濃郁，每一口咬下都超滿足！
▲夏威夷豆塔
夏威夷豆的獨特奶香風味，令人欲罷不能，塔皮內的豆仁一顆緊疊著一顆，絲毫不放過任何空間，讓喜歡夏威夷豆的編輯超滿意！另外，鴻鼎菓子的塔皮在脆口中還帶有一點點的酥鬆感，比例也特別製作的較薄一些些，如此更能凸顯堅果的風味，而且也不會覺得吃完一顆份量太過負擔呦。
<鴻鼎菓子主打商品之一的曲奇餅非常值得一試，除了口味眾多外，這外觀小巧、樸質的曲奇餅，更在2021、2022連兩年皆獲得【全球絕佳風味純粹評鑑】三星大獎、2022年還獲iTQi 頂級美味大獎殊榮；包裝以適合多人一起分享的鐵盒盛起，更能減少包材的使用，為環保盡一份心力。
鴻鼎菓子強調減油、減糖，除了符合現代人飲食健康的潮流，也能放心讓小朋友當點心食用；即便如此，卻一點也不犧牲「美味」，而每一塊餅拿起來扎實，入口後舌尖輕輕一壓就完全化於嘴中，如雲朵般的口感超！鬆！綿！這麼療癒的滋味，吃著吃著也讓幸福感逐漸上升；加上不甜膩的滋味，不小心就一口接一口停不下來了。
▲海鹽咖啡曲奇餅
原味、海鹽咖啡和黑巧克力這三個口味中，編輯私心最喜歡這個海鹽咖啡的滋味，裡頭微微的鹽之花鹹味可以讓甜更佳的溫和且不膩，咖啡香也隨後於口中擴散，非常滿足。而從咬開的斷面中，就能感受到曲奇餅鬆綿、細緻的組織，一口一顆的大小，拿在手上也不油手，真的會讓人欲罷不能呢！
▲黑巧克力曲奇餅（左）、原味曲奇餅（右）
黑巧克力口味的可可香氣濃郁，在微苦的滋味中將苦、甜比例抓的非常順口；而原味則最能嚐出天然發酵奶油的香甜，各有特色。非常喜歡這三款口味放在一起的組合。
▲黑巧克力曲奇餅（左）、原味曲奇餅（右）
品嚐完招牌心型堅果塔與曲奇餅後，我們也來試試磅蛋糕與其它點心的滋味吧！
▲英式水果磅蛋糕
在充滿香濃奶香的奶油蛋糕體中，拌入以甘邑橙酒浸漬過一夜的酸甜果乾，充滿大人風味的香甜微醺滋味，沖上一杯英式紅茶與蛋糕一同品嘗，讓果香、酒香、茶香漫溢在口中與鼻腔之間，多麼完美的下午茶組合。
▲英式巧克力磅蛋糕
濕潤、濃厚的苦甜巧克力滋味，有如眷戀著戀人的愛般是如此炫目且令人回味。橙酒柑橘香氣在蛋糕化開前擴散，隨後香濃的可可氣息包裹住芬芳，是富有層次的蛋糕單品。
而鴻鼎菓子的雪球，則是編輯的同事們非常喜愛的點心之一；外層脆口、內裡酥鬆，外層猶如細雪般的糖粉，鴻鼎果子則是選用日本特級海藻糖包覆。海藻糖的甜度大約少了一般糖粉60%以上，微甜的幸福滋味，也少了過多糖分的負擔。
▲法式起士雪球（左）、法式巧克力雪球（右）
雪球有了帕瑪森起士的鹹香點綴，口感香、脆、鬆超涮嘴！而巧克力在其他喜餅單品的好表現下，在這小小的雪球中一樣亮眼。
▲72%黑巧克力手工餅乾、英式杏仁手工餅乾
改良了英式奶油餅乾的配方，添入大量脆口的杏仁角，讓餅乾咀嚼起來更為酥脆且飽含堅果的馨香；其實單從餅乾外觀上看不出裡面的端倪，但一咬下後便看到許多杏仁角粒時讓人蠻驚喜的！
編輯認為，雖然鴻鼎菓子的喜餅品項在眾多喜餅品牌裡來說不算多（除了曲奇餅在伴手禮禮盒中有超多口味可選擇外！），但正因為品項集中，才能讓品牌更專精於掌握每個原料的選擇、製程上的把關還有研究如何讓口感更美味的這些細節上。
即便已經是第二次享用鴻鼎菓子的喜餅，依然覺得每款點心都是如此耐人尋味；每款品項都有自己獨到的風味，重複性不會太高。這款【濃情覓意】喜餅禮盒的組合，就像是一個豐盛的set，剛剛好的喜餅份量、眾多的口味，可以選擇很多人一起分享或自己一人慢慢獨享也能輕鬆解決的呢！
鴻鼎菓子
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門市地址｜台中市豐原區圓環東路624號
連絡電話｜0800－061－688
營業時間｜09：00－19：50（週日營業至17：00）
文字、攝影、編輯｜ Amber Lin。
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喜餅試吃推薦｜編輯帶妳開箱【鴻鼎菓子】喜餅禮盒得獎的美味秘密 was last modified: 11 7 月, 2024 by
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