夢幻的巨大風車矗立於藍天白雲下，獨有的特色與風采讓人猶如身處異國般，這裡是位於桃園的青青風車莊園，專精於戶外婚禮的場地與服務，滿足婚宴菜餚的精緻與大器，為憧憬戶外證婚與婚禮的新人們實現想像！
文字／Isa Wang 攝影／小眼睛 SJ Wedding 鯊魚婚紗 · 婚攝團隊
擁有豐富婚宴服務經驗的青青風車莊園廚藝團隊，隨著時下新人的需求及對婚禮的渴望，以House Wedding 的方式打造客製與個人化的西式婚禮，在婚宴菜色更全新研發了套餐料理！
無論是長輩喜好的傳統圓桌宴席，或是個人專屬的西式料理，都能打造賓主盡歡的完美婚禮！而道道滿足視覺繽紛、味覺驚艷的佳餚，讓即將在三月份推出的位上式料理更加備受矚目！
此外，15桌（150人）以上還可以加贈購茶會點心(不到150人也可以加購)，時尚的甜甜圈與顏色繽紛的點心盅；以及蛋糕、泡芙與巧克力等豐富多樣的點心，兩款呈現方式任君挑選！
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將茶會點心與拍照背板加以結合的時尚設計，運用浪漫的花草搭配懸掛的各式口味甜甜圈，讓手機與相機頓時拍照不停歇！由主廚團隊精心設計的美點甜而不膩、份量恰到好處，以杯盅盛裝的設計不髒手、好品嚐，滿足賓客與新人合照、相聚歡笑的時刻。
而以粉色調為主的甜點組合，更擺放的多樣豐富的手做甜點，繽紛的玫瑰等花草增添視覺享受，俏皮的兔子更隱藏在眾多甜蜜滋味中，盎然的春意即刻感受！
這次品嚐的是每個人NT$ 1,888 價位的婚宴菜色，除了運用「中菜西吃」概念，將台式口味以創意料理呈現，還講究健康養生的飲食方式，打破傳統中式菜色的呈現，擄獲賓客的目光與驚艷度！
同樣邀請到了由婚禮人與部落客組成的婚禮評鑑團，有部落客莉芙小姐愛旅遊、部落客 Luisirenedaily 與部落客小滿發現幸福美食，以及婚禮人愛絲琳創意婚禮的 Isleen、唯一音樂的 Weiya，一同體驗青青風車莊園2018年最新婚宴菜色！
在宴席開始前，主廚為賓客獻上「梅子南瓜」與「蜜蓮藕」兩道開胃小菜，讓在等待的時間也能淺嚐美食。「蜜蓮藕」塞入糯米的蓮藕口感綿密柔軟，搭配黑棗；而軟中帶脆的「梅子南瓜」酸甜滋味更讓人一口接一口。
以三個單品組成的首道「煙燻干貝煎蝦酪梨」，中間看似平凡的「生菜沙拉」卻暗藏玄機，主廚以洋地瓜、甘薯、哈密瓜、芋頭、蘋果、洋蔥等十三種食材切成細絲，搭配梅子醬、紅蔥頭與九層塔等調味，微酸而酥脆爽口，微帶奶香的點綴更讓口感柔和。
「煙燻干貝」以紹興、花雕、八角浸泡干貝至入味，中間夾著乾乳酪，能品嚐到軟嫩的干貝和香濃乳酪，耗費時間的料理考驗主廚的功力；而「酪梨煎蝦」乾燒料理的大蝦紮實肥美，搭配添有鷹嘴豆與紅黃甜椒、藜麥及蜜糖等沙拉，口感非常多層次。
「馬丁尼紫花開月好」有著花生餡的糯米紫湯圓，並裹上花生粉、腰果與杏仁碎及蒜末；佐以藍莓、草莓及櫻桃、奇異果等口味的分子料理，一口咬下即會在口中爆漿，相當特別！而生蒜頭的搭配增添獨特風味，微微的辛辣感和香氣，成為涮嘴的難忘驚喜！
別於傳統濃稠的台式佛跳牆，選用東北角新鮮鮑魚，並以上湯為底烹調的「干貝佐花膠栗貝湯」，鮑魚、花膠、排骨、土雞肉、荸薺、栗子、小干貝豐富的用料展現青青風車莊園的大器澎湃，清爽而不失濃郁的湯頭，更讓人一口接著一口、大呼過癮！
不同於蒜香與焗烤龍蝦的料理手法，「起司多重奏焗龍蝦」將新鮮龍蝦與淡菜以上湯跟巧達起司熬煮，撈起擺盤後淋上勾芡的起司醬汁，濃郁的起司香氣和鮮美蝦肉完美搭配；佐以上湯與蒜頭烹調的天使細麵，不僅視覺感十足，飽足更是感滿分！
「龍虎石斑佐淋蔥油」將新鮮龍虎石斑清蒸烹調， 並淋上上湯與蒸魚醬汁展現鮮美滋味，能品嚐到魚皮豐富的膠質和軟嫩的肉質；底層搭配綿密紮實的手工黑豆腐，黑豆腐除了運用雞汁與上湯燒過後，更以蔥油爆香煎煮至焦香，增添風味，最後在魚肉上以青蔥、紅椒點綴。
誰說喜宴上的油飯一定是用蒸籠盛裝？青青風車莊園的「XO醬甜椒薏仁飯」保證驚艷妳的視覺，成為婚禮中最津津樂道的創意佳餚！主廚將甜椒烤過後，在放入炒過黑麻油的紫米與薏仁一同蒸煮後，最後在上桌前與魚香片烹烤，融合紅椒香氣和香油味的米飯，搭配清爽軟嫩的紅椒，養生健康、創意滿分！
尾聲的甜點更是亮眼，「手製甜點搭鮮水果」除了有著不容錯過的叉燒酥。
主廚更將馬卡龍、乳酪蛋糕及起司蛋糕、杏仁餅擺盤搭配，一旁的盅皿盛裝著草莓、葡萄與奇異果、鳳梨，交錯品嚐的滋味豐富而不膩口，讓參與婚宴的賓客擁有一場絕無僅有的獨特體驗 ！
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青青風車莊園
03-212-3233
桃園市蘆竹區中正北路326號
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