在求婚前,女孩總是懷抱著無限遐想,究竟男友會準備怎麼樣的驚喜呢?挑對一個浪漫的求婚餐廳,並以真摯熱誠的心傳達愛意,都能讓彼此擁有難忘的回憶!

文字/GoWedding 婚禮籌備第一站 編輯 Isa Wang。圖片拍攝/鬆餅 鬆餅先生影像團隊

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↑ 赋樂旅居位於忠孝東路四段精華地段,時尚摩登的建築非常吸睛

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↑ 入夜後,璀璨的 LOGO 燈箱閃爍著光芒

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位於賦樂旅居一樓的 TK SEAFOOD & STEAK,挑高三層的用餐空間通透明亮,八盞華麗水晶燈閃爍璀璨光芒,白日裡搖曳的樹影是餐廳最美的點綴,夜晚浪漫華美的氛圍讓人為之陶醉,多樣的面貌、豐富的姿態,都使為一場場盛宴展開美麗序曲。

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↑ 開放式廚房,清楚可見主廚們俐落而高超的烹調手法

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餐廳入口處的Open Kitchen拉近廚師與賓客間的距離,炙熱的烤箱展現粗獷又充滿溫度的氛圍,而乾式熟成頂級牛肉及擁有新鮮漁獲的食材展示櫃,都讓賓客放心享受一道道精緻美饌。

為了展現自然鮮美的原始風味,TK SEAFOOD & STEAK以新鮮當季、有機農場栽種的食材入菜,在廚藝總監 Fudy Chen 的帶領下,季節海鮮選擇每日自東北海域現釣的新鮮漁獲,蔬果則在Fudy Chen自行栽種的野小孩農場中每日現採、新鮮直送,秉持「完整呈現食材原來的個性和風味」 的想法,達到「從場地直送餐桌」的極致新鮮。

而專屬於 TK SEAFOOD & STEAK的獨門風味,來自於結合炭火烤架與烤箱功能的西班牙國寶級烤箱 JOSPER,不僅將牛排的肉汁與香氣完整鎖在其中;出爐前更使用白橡木桶木屑浸濕燻烤,讓肉質增添波本酒成熟醇厚的香氣,獨一無二的滋味讓人一試成主顧。

♦ 專業編輯求婚餐廳點評 ♦
1、八盞華麗水晶燈浪漫華美
2、秉持「從場地直送餐桌」的極致新鮮
3、西班牙國寶級烤箱JOSPER,打造無限美味

TK Seafood & Steak
電話:0903-393-008
地址:台北市大安區大安路一段56號赋樂旅居一樓
價位:每位NT$ 1,500-2,000+10%,
主餐價格定價,內含前菜、湯品、主餐及甜點等
訂席方式:電話訂位,建議事前通知餐廳有求婚需求

【求婚推薦佳餚】

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「蛇河和牛牛小排」嚴選美國蛇河農場的牛小排,利用西班牙國寶級烤箱JOSPER烹調至三分熟,將牛排的肉汁與香氣完整鎖在其中;出爐前更以白橡木桶木屑浸濕燻烤,增添成熟醇厚的香氣,讓牛肉柔軟的宛如入口即化般。佐以野小孩農場每日現採的小紅蘿蔔、甜菜根及細膩的馬鈴薯泥等蔬食,並搭配主廚自製的阿根廷青醬,微辣的口感增加風味。

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「爐烤市場鮮魚」
主廚每日自東北海域採買的現釣新鮮漁獲,利用JOSPER烤箱爐烤,這次主廚以油脂較為豐富的黃雞魚進行料理,底層搭配小小紅蘿蔔、馬鈴薯,以及荷蘭醬、醬油與哇沙米調製的醬汁,氮氣瓶打出的醬汁口感蓬鬆,味覺與視覺都相當驚豔。

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「爐烤南非活鮑」
以新鮮爐烤方式烹調的南非活鮑,七分熟的熟度讓海鮮Q彈鮮甜,搭配風乾蕃茄、紫蘇及檸檬油等食材製作的油醋,以及底層大塊的昆布及檸檬,清爽間又能感受大海的鮮美。

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「爐烤鮮活透抽」TK Seafood & Steak最著名的海鮮,是主廚每日自東北海域採買的現釣新鮮漁獲,利用JOSPER烤箱短暫爐烤,四面八方的溫度快速鎖住水份與彈性,搭配主廚自製的義式香料風味油及檸檬提味,滋味清新爽口。

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配合季節性食材綠竹筍烹調的「季節竹筍農湯」,主廚將雞湯與綠竹筍熬煮後,將纖維細打成滑順的湯頭,搭配炙燒的竹筍片及爐烤的鮑魚,細膩的口感讓人意猶未盡。

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「Ravioli」將新鮮甜蝦處理後,與松露起司甜醬一同包入餃皮內烹調;最後淋上鵝肝與奶油製作的醬汁,香氣濃郁、風味十足。

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酥脆的「拿破崙千層」中間夾層綿密柔軟的卡士達醬,上頭以新鮮草莓、草莓醬及薄荷葉作點綴;搭配主廚自製的開心果冰淇淋,為豐富的晚宴畫下完美的句點。

♦ 全台必勝求婚桌推薦 ♦
台北
室內噴泉窗景浪漫無敵:台北君悅酒店寶艾西餐廳
頂級饗宴時尚奢華:賦樂旅居 TK Seafood & Steak
高貴不貴約會最佳選擇:L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
擁有離台北101最近的距離:台北W飯店紫艷酒吧
無國界藝術佳餚滿足味蕾:朵頤 排餐館 Doricious
義式浪漫刻劃永恆回憶:維多麗亞酒店 la FESTA 義大利餐廳
台中
台中法式經典饗宴首選:LeMout樂沐法式餐廳
最貼近自然的新穎餐廳:与玥樓頂級粵菜餐廳
台中七期地區最佳視野:台中日月千禧酒店極炙牛排館
成功率百分百的不敗求婚桌:台中亞緻大飯店頂餐廳
台南
圓滿幸福的台南至高點:香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓
龍蝦牛排無敵厲害浪漫餐廳:台南轉角餐廳
高雄
高雄河堤路浪漫經典法式餐廳:帕莎蒂娜法式餐廳
遠眺高雄城市美景的景觀餐廳:高雄Hotel Dua etage15
CP值最高的米其林粵式餐廳:高雄漢來大飯店名人坊
坐擁璀璨海港美景的頂級饗宴:高雄漢來大飯店龍蝦酒殿

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