俗話說的好,「要抓住一個女人的心,首先要抓住她的胃。」
因此在求婚的重要日子,一桌打動人心、滿足味蕾的佳餚是不可缺少的,佐以浪漫的景色、絕佳的氣氛,出其不意的求婚驚喜必然會讓她備受感動。

文字/GoWedding 婚禮掏心話 編輯 Isa Wang。圖片拍攝/蔡艾迪 婚攝 ED

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說到美食料理,聞名遐邇的漢來美食蘊藏著豐富多樣的美味,其中漢來名人坊更擁有香港名人坊獨家授權,原汁原味的米其林二星美饌讓台灣饕客們大飽口福。

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由日本設計大師橋本夕紀夫團隊操刀設計的漢來名人坊,將簡約時尚感與原身東方樓尊貴典雅融合,沉穩的原木隔窗襯上大片的夜空灰地毯,以及黑色燒花絲絨的桌椅,營造出成熟與神祕感兼具的氛圍。

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除了大廳圓桌式的用餐環境,可以依窗享受港都美景的獨立式四人座包廂更是備受歡迎的求婚選擇,在大片星空及城市的朦朧燈火下,以浪漫的求婚花束、經典不敗的單膝下跪,讓求婚回憶化作永恆。

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有著「隱世廚神」美譽的鄭錦富主廚,以細膩新穎、少鹽少油的健康烹調方式展現「傳統為體,創意為用」的獨特風貌;不僅榮獲米其林二星餐廳之榮譽,絡繹不絕的達官顯要與饕客,更造就名人坊在粵菜中不可撼動的地位。而漢來名人坊在料理上除了菜單與香港名人坊同步,海鮮與食蔬等食材嚴選台灣在地食材,堪稱台灣高CP的米其林星級餐廳。

令人驚豔的手路菜,每一道都值得細細品味,像是比傳統蝦餃還要大上三倍的「富哥招牌蝦餃皇」,不僅外皮厚薄度及火候掌握都考驗著主廚的手藝,滋味鮮甜的蝦肉、柔軟的外皮更使人陶醉不已;而富哥的拿手菜「燕窩釀鳳翼」,一口咬下就會發出酥脆的聲響,雞肉鮮嫩多汁、滿滿的燕窩如同爆漿般湧出,讓人大呼過癮。

♦ 專業編輯點評 ♦
1、全台第一家名人坊餐廳
2、CP值最高的米其林二星餐廳
3、夜晚臨窗享受高雄港都浪漫風情

漢來名人坊
電話:07-213-5732
地址:高雄市前金區成功一路266號
價位:午餐個人低消NT$ 880,晚餐個人低消NT$ 1,650
訂席方式:電話訂位,建議事前通知餐廳有求婚需求

【求婚佳餚】

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↑ 左圖為「棗汁蓮子燉桃胶」,右圖為「富哥招牌蝦餃皇」。

「棗汁蓮子燉桃胶」將天然食材桃胶處理後,與紅棗汁一同燉煮入味,最後再加入蜜蓮子,是道養顏美容的聖品。比傳統蝦餃還要大上三倍的「富哥招牌蝦餃皇」,是選用台南新鮮火燒蝦料理,蝦味鮮甜、主廚細膩製作的外皮柔軟,綴以金箔打造貴氣華麗氛圍,每一口都能感受蝦的Q彈與豐富內餡。此外,為了避免蒸煮時外皮破裂,因此外皮厚薄度及火候掌握都相當重要,考驗著主廚的手藝。

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名人坊富哥的拿手菜:「燕窩釀鳳翼」作工十分繁複,將雞翅膀去骨後鑲入上湯熬煮的燕窩,外皮再沾上麥芽糖跟醋水吊乾、炸至金黃酥脆,一咬下外皮就會發出酥脆的聲響,雞肉鮮嫩多汁、滿滿的燕窩如同爆漿般湧出,是道讓人為之驚豔、大呼過癮的美饌。外皮酥脆紮實的「脆皮叉燒包」奶酥香氣濃郁,包覆著豐富有嚼勁的叉燒內餡,從裡到外都是主廚純手工製作,口感濕潤、十分滿足。

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「砂鍋花膠燉翅」選用上等乾貨食材花膠,與軟綿滑溜的魚翅一同料理;湯頭部分則將童雞煎香後大火快煮,花費六小時熬煮讓湯頭有著濃郁的香氣,整道菜料理上需耗費相當長的時間。

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傳統港式料理「上湯焗南非龍蝦伊麵」,是將起司加入奶油及上湯一同與當季南非龍蝦燉煮,搭配香港特有的伊麵;龍蝦更以炸的方式鎖住湯汁、肉質紮實,最後在淋上含有龍蝦精華的上湯。

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整隻都能品嚐的「香酥軟殼蟹」是季節性的菜餚,選用越南軟殼蟹油炸酥脆、蒜香調味,精緻的外型也考驗著主廚的炸功,底層口感酸甜的莎莎醬去除油膩感。

♦ 全台必勝求婚桌推薦 ♦
台北
室內噴泉窗景浪漫無敵:台北君悅酒店寶艾西餐廳
頂級饗宴時尚奢華:賦樂旅居 TK Seafood & Steak
高貴不貴約會最佳選擇:L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
擁有離台北101最近的距離:台北W飯店紫艷酒吧
無國界藝術佳餚滿足味蕾:朵頤 排餐館 Doricious
義式浪漫刻劃永恆回憶:維多麗亞酒店 la FESTA 義大利餐廳
台中
台中法式經典饗宴首選:LeMout樂沐法式餐廳
最貼近自然的新穎餐廳:与玥樓頂級粵菜餐廳
台中七期地區最佳視野:台中日月千禧酒店極炙牛排館
成功率百分百的不敗求婚桌:台中亞緻大飯店頂餐廳
台南
圓滿幸福的台南至高點:香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓
龍蝦牛排無敵厲害浪漫餐廳:台南轉角餐廳
高雄
高雄河堤路浪漫經典法式餐廳:帕莎蒂娜法式餐廳
遠眺高雄城市美景的景觀餐廳:高雄Hotel Dua etage15
CP值最高的米其林粵式餐廳:高雄漢來大飯店名人坊
坐擁璀璨海港美景的頂級饗宴:高雄漢來大飯店龍蝦酒殿

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