年菜該怎麼準備?門外劈哩啪啦鞭炮聲響不停,身為新嫁娘的妳還在苦惱嗎?關於年菜的準備妳完全不需要緊張,直接買飯店大廚現做的年菜回家,包準婆婆公公對妳讚譽有加!中部、東部與離島媳婦們,快來看看哪裡買得到超完美的滿漢全席,讓全家人在除夕夜大飽口福!

過年好媳婦秘招!同場加映:
台北五星級年菜推薦名單!討個五星吉氣過好年。
→大廚年菜急救火,北台灣年菜購買List
→大廚年菜急救火,中台灣+東部與離島地區年菜購買List
→大廚年菜急救火,南台灣年菜購買List

文/Zoe Chen 圖片/各飯店提供

 

一、中部地區

1. 林酒店 -★五星級飯店★-
https://www.thelin.com.tw/

除夕年菜訂購
年菜特色亮點:
1. 當日食材新鮮現做
2. 現撈魚貨
3. 精緻包裝
預購電話:04-2255-5555
年菜價格:
套系一原價$10,888、升等精裝優惠$9,888。套系二原價$9,888、升等精裝優惠$7,888。
適用人數:套系一10人、套系二6人
預購日期:即日起至2018年2月10日止
出貨日期:2018年2月15日至2月19日
取貨方式:請至林酒店自取
烹調方式:當日食材,常溫加熱即食最佳
單品販售:有

 

2. 台南担仔麵-台中店
http://www.tainan-seafood.com.tw/

除夕年菜訂購
年菜特色亮點:
1. 當日即時烹調 新鮮活海鮮食材
2. 傳承甲子味道 創新研發
3. 三式配套、30餘款單點外帶選擇
預購電話:04-2320-8899
年菜價格:NT$6,800-$12,800
適用人數:10人
預購日期:即日起-2018年2月10日
出貨日期:2018年2月15日
取貨方式:自取或宅配(台中市區、滿萬享免運費)
烹調方式:僅佛跳牆系列商品提供冷凍退冰後加熱,其他皆店內烹調送府直接享用。冷凍佛跳牆系列商品、 -18℃以下冷凍保存3個月,其他建議3-4天一般冷藏。
單品販售:有

 

3. 台中永豐棧酒店 -★五星級飯店★-
http://www.tempus.com.tw/

除夕年菜訂購
年菜特色亮點:
1. 阿利海鮮自有漁船由南台灣海域新鮮直送各式野生時旬海鮮,鱻味料理直接整組帶著走。
2. 秉持粵菜精神融合台菜口味,各式生鮮在巧手廚藝下,華麗變身。
3. 不需苦惱年節拜拜的同時要準備年夜飯,整組外帶年菜有雞也有魚,上桌拜拜很大氣,傳統也能很Easy!
預購電話:04-2326-8008
年菜價格:NT$8,800
適用人數:6人
預購日期:2018年1月1日起,限量80套
出貨日期:2018年2月14日
取貨方式:自取或代叫計程車外送(車資自付)
烹調方式:熱年菜附微波盒及保溫袋,可再自行復熱。
單品販售:有

 

4. 裕元花園酒店 -★五星級飯店★-
http://m.windsortaiwan.com/

s__107667495
年菜特色亮點:
1. 為小家庭精心設計,讓闔家團聚的美味輕鬆又省事。
2. 主廚團隊用心打造、用料豐富紮實新鮮食材、當天現做,加熱後口感不變。
3. 少油、少鹽、好過年
預購電話:04-2465-6555
年菜價格:套系一原價NT$14,020,優惠價NT$9,980。套系二原價NT$10,000,優惠價NT$7,280。
適用人數:套系一適用10人、套系二適用6人
預購日期:即日起至2018年2月14日
出貨日期:2018年2月15-17日
取貨方式:飯店自取
烹調方式:滿罈御賜佛寶鼎–18℃冷凍可保存10天,其餘菜色為冷藏保存2天。滿罈御賜佛寶鼎為冷凍食品需自行解凍加熱,其餘菜色為常溫食品覆熱後即可食用。
單品販售:有

 

5. 台中金典酒店 -★五星級飯店★-
http://www.splendor-taichung.com.tw/

除夕年菜訂購
年菜特色亮點:
1. 菜色曾獲多項美食評比冠軍,口味創新,提供不同風味的傳統年菜
2. 因應現在家庭成員,有3~4人份、6人份及10人份可供選擇
3. 除整組年菜組還提供多種單品料理、年節禮盒
預購電話:04-2324-6111
年菜價格:原價NT$6,240-$18,000,2018年2月2日前預訂特價NT$4,999-$9,880
適用人數:4-10人份
預購日期:2018年2月10日止
出貨日期:2018年2月15日(可選擇)
取貨方式:冷凍宅配 或 當天自取
烹調方式:
冷凍宅配者,建議微波解凍後蒸煮,請加熱至中心溫度80℃以上。
當天自取者,自行以微波或蒸煮覆熱即可。
單品販售:有

 

6. 雲品溫泉酒店  -★五星級飯店@南投★-
http://www.fleurdechinehotel.com/tw/index.php

除夕年菜訂購
年菜特色亮點:「百合雪梨煲鴨湯」嚴選飼養75天白羽北鴨,與蜜梨具有潤肺祛燥清解止咳降火,土雞、乾瑤柱貝燉製6小時濃湯底,紅棗、枸杞、百合 、曼波魚、冬筍燉兩小時完成 ,榮獲蘋果日報年菜評比煲湯類第二名。
預購電話:049-285-6788
年菜價格:$3800(不含容器),$4800含容器
適用人數:10人
預購日期:即日起開放預訂至2018年2月10日
出貨日期:到館取貨至2018年2月15日(除夕)止
取貨方式:到館取貨
烹調方式:建議當天食用,食材均為新鮮現煮料理,後續烹調需自行加熱即可,當天未食用完請冷藏 (冷藏後建議盡早食用)。
單品販售:僅提供單品販售

 

7. 全國麗園大飯店 @彰化
http://www.c-k.tw/

除夕年菜訂購
年菜特色亮點:
1. 由FDA金帽獎、金牌主廚研發團隊製作,品質有保證。
2. 道道年菜嚴選食材,營養滿分。
3. 在家享受餐廳名菜,讓媽媽輕鬆過好年
預購電話:04-787-4685
年菜價格:NT$5,000,另販售單道年菜禮盒NT$800-$3,500
適用人數:除夕合菜10人適用、單道年菜6人適用
預購日期:即日起2018年2月11日
出貨日期:2018年1月15日
取貨方式:除夕年菜外帶組需當天食用、禮盒類可自取或宅配(運費另計)。
單品販售:有
合菜烹調方式:除夕年菜外帶組-當日現做即可食用或加熱食用。
禮盒烹調方式:
魚躍饌翅禮盒
1. 魚翅解凍後,用熱水川燙30秒後撈起。
2. 將高湯退冰後放入沙鍋,小火滾燙後加魚翅以小火慢熬10分鐘即可享用。
※可加些許紅醋風味更佳,隔餐勿食用

鮑魚佛跳牆
1. 將解凍後的(原汁雞湯包、鮑魚包、綜合料理包)倒入容器中覆蓋,蒸或炊60分鐘。
2. 再將芋頭包加入一起蒸或炊30分鐘後即可享用。
※因屬濃郁湯頭不建議直火加熱,隔餐勿食用

福氣悶鴨二吃鍋:
第一吃原味乾吃→將解凍後的鴨肉包剪開,連同醬汁倒入適當容器中覆蓋,蒸炊或隔水加熱30分鐘後即可食用。
第二吃熱湯暖胃→將留下的鴨骨及福菜,加入大骨高湯慢熬,再搭配芋頭、鴨肉丸、燕餃、凍豆腐、酥炸油條一同品嘗,另外可依個人喜好添加新鮮蔬菜,享受多重的滿足口感,隔餐勿食用。

黃金海鮮盅:
1. 將解凍後的南瓜濃湯包倒入容器中覆蓋,蒸炊或隔水加熱6-10分鐘
2. 將解凍後的海參包/蝦仁包/杏鮑菇包/大魷魚丁包/珠貝包剪開一同倒入容器中覆蓋,蒸炊或隔水加熱3-5分鐘後,再倒入濃湯內攪拌均勻即可食用。
※濃湯內含澱粉,不適合入鍋燉煮易沾鍋,隔餐勿食用。

 

二、東部及離島地區

8. 翰品酒店花蓮
http://hualien.chateaudechine.com/tw/index

除夕年菜訂購
預購電話:03-823-5388轉3222(賣店)
年菜價格:年菜單品NT$420起,合菜價格NT$6,888
適用人數:6人
預購日期:即日起至2018年2月10日
出貨日期:2018年02月15日至2018年02月20日
取貨方式:自取 (除夕當日時間為11:00、16:00、17:00【請至1F賣店提領】
烹調方式:建議當天食用,食材均為新鮮現煮料理,後續烹調需自行加熱即可。當天未食用完請冷藏 (冷藏後建議盡早食用)。
單品販售:有(需預購)

 

9. 澎湖福朋喜來登酒店
http://www.fourpoints-penghu.com/

除夕年菜訂購
年菜特色亮點:
1. 臻品瑤柱佛跳牆,主廚精挑食材熬煮八小時,湯頭濃郁、香味迷人。搭配上等珍貴食材,經泡燙炸滷蒸五道工法而成,為年節團聚澎湃首選。
2. 鮮露銀針珍珠斑,清蒸料理手法保留澎湖在地石斑魚新鮮原味,在以翠綠蔥絲油淋增加香氣與口感,賀新年有餘發財。
3. 長白人蔘紫米雞,主廚嚴選長白人蔘等多款中藥食材與老母雞慢火燉煮2小時,富含花青素 膳食纖維,湯頭成琥珀色且甘甜,為溫補養生佳品。
預購電話:06-927-1005
年菜價格:6人份/NT$6,880、10人份/NT$8,880
適用人數:6-10人
預購日期:即日起至2018年2月13日
出貨日期:2018年2月15日
取貨方式:自取,提貨地點:澎湖福朋喜來登酒店3F聚味軒中餐廳
烹調方式:建議當日食用,冷藏保存三天內食用完畢
單品販售:有

This Post Has Been Viewed 290 Times