在輕快的樂聲、優雅的法式氛圍中,與心愛的她一同細細品味精緻的法式美饌,而出其不意的鑽石、玫瑰花束與那句「Would you marry me ? 」更讓她在滿滿的感動與幸福中套上戒指,也使得樂沐法式餐廳成為台中地區最備受推崇的約會餐廳及求婚餐廳。

文字/GoWedding 婚禮掏心話 編輯 Isa Wang。圖片拍攝/蔡艾迪 婚攝 ED

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

樂沐從前門便擁有別於其他餐廳的獨特氛圍,清澈的水池與整棟透明的玻璃相互襯映,盎然的綠意與竹編椅充溢著盛夏的渡假氣息,彷彿時間也為這寧靜優美的環境緩步般。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

進入一樓大廳後卻感受迎面而來得的法式風情,晶壁輝煌的吊燈閃爍耀眼光芒,拱門設計、石磚壁面和光滑的大理石地板,頓時來到異國般。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

除了以法式線板、拱門等設計為基底,更加入法國殖民地風格,像是雪白的百頁窗、中式古董櫃或蛋型古董鐘等,打造一種自在悠閒、沒有拘束的步調。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

↑ 陽光透過雪白的百頁窗,呈現唯美浪漫的氛圍。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

↑ 蛋型古董鐘與繽紛多姿的畫作,讓賓客不自覺的駐足觀賞。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

無論是白日裡浪漫而唯美的情懷,或是夜晚間雍容華貴的氛圍,都讓人為之陶醉在專屬於樂沐的法式風情中。許多老饕更特別指定較為隱密的位子向心愛的她求婚,讓精美華貴的環境、精緻細膩的餐點,成為人生中最美好難忘的回憶。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

以Fine Dining(精緻餐飲)為定位的樂沐,不僅為賓客呈現專業的貨品運用以及食材精采豐富度,更象徵著效率、教育與傳承。樂沐陳嵐舒主廚以純正的法式料理烹調手法,和台灣在地食材,打造出融合東西方精粹的口味,帶領精緻飲食創造新風尚。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

不僅佳餚美饌令人驚豔,樂沐的甜點更是不能小覷。現任職於樂沐糕點舖甜點主廚平塚牧人,除了擁有經典扎實的法式技巧,也兼具西班牙天馬行空、豐富的創造與想像力,讓賓客在品嚐甜點的同時,更猶如踏入一幅精巧細膩的畫作中,成就一個完美甜蜜的句點。

備受好評的「夏蓮」融合了台灣象徵性十足的豆花、冬瓜凍、西米露等食材,演繹出精美絕倫的莫內名畫;而「現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅」更讓世界名畫不再侷限於視覺享受,能以味蕾享受形色味皆俱的美好。

♦ 專業編輯點評 ♦
1、法式氛圍浪漫,自在無拘束。
2、集東西方精粹,在地食材法式烹調。
3、激發無限創作,完美甜點成為高潮。

LeMoût樂沐法式餐廳
電話:04-2375-3002
地址:台中市西區存中街59號
價位:NT$ 3,500元套餐、NT$ 4,500元套餐及NT$ 6,500元套餐
訂席方式:電話訂位,建議事前通知餐廳有求婚需求

【求婚推薦佳餚】

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

以精緻小巧的蛋形杯盛裝的「鵝肝慕斯」是道充滿層次的前菜。以鵝肝慕斯、義大利甜酒和咖啡粉層層堆疊,拌勻後入口即能感受鵝肝的油脂與甜酒中和了咖啡粉的苦味,在舌尖化成柔軟而深刻的記憶;搭配擺放在杯上的薄馬鈴薯片,與作為妝點的金桔醬、萊姆片和金箔,更增添了酸度,可以先淺嚐微酸的馬鈴薯片,或是將整體一同拌勻享用。

甜酒的甜味、咖啡粉的苦味和馬鈴薯片的酸味、整體的鹹味,融合了四種風情,而奢華高貴的氛圍使人放下都市中過於繁忙的步調,認真地細心品嚐這難得的美味。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

「花枝餃子」以澎湖花枝製作的彈牙外皮,充滿豐富的海鮮香氣,內餡則包覆著油菜花泥;搭配細心刨片捲起兩邊煎上色的瓠瓜滋味爽脆,與甘甜的哈密瓜、亮眼的油菜花,不只白、綠、黃色系相間創作出視覺的豐富度,更是道色澤繽紛、充滿夏日風情的開胃前菜。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

而乳白色的醬汁則是以蛤蠣、奶油起司一同熬煮的精華,能品嚐到濃郁乳香味,恰到好處的鹹度打開味蕾,再後續菜餚上桌後更能深刻感受層次的堆疊。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

「嫩烤鵝肉」主廚將台灣彰化在地鵝肉以法式料理呈現,鵝肉運用帶皮爐烤,不僅擁有風乾熟成的濃郁香氣,肉質更是柔軟綿密。同時還將鵝的不同部位以最合適的法式手法烹調,如炒鵝腸、滷鵝掌等添入其中,讓這道佳餚衝擊你我的五感認知。

醬汁上更跳脫傳統法國高湯精煉的手法,融入台灣在地飲食文化,以醃製後香氣十足的雪裏紅與濃稠的米粥作為醬汁;再搭配烤過、有著濃郁杏仁香氣的姬松茸,以及微帶嗆辣口感的芥菜及新鮮而脆度豐富的水田芥,刻劃出大自然的清爽風味。

此外,更以彰化鵝肉佐以彰化深耕園紅酒,完美呈現地酒配地菜的概念;從主菜鵝肉、配菜芥菜到雪裏紅醬汁,皆是充滿台灣代表性的象徵,而法式優雅精緻的呈現,更打造東西方料理精華結合的全新風貌。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

在「US Prime無骨牛小排 」中不僅選用無骨牛小排烹調,還搭配美國極黑和牛板腱牛肉條,以及先醃後烤的牛舌,充滿彈性與嚼勁的口感增添整體的豐富度。不僅如此,在菜餚中更加入三種不同形式的洋蔥,像是四分之一顆焦化洋蔥、烤洋蔥片,與口感較為軟爛、以白酒烹調的洋蔥泥,讓人深深愛上這多層次的美妙滋味。

而淋上以牛肉汁為基底,帶有白醋栗、芥末籽的醬汁,微酸的滋味與無花果擁有相同功效,讓口中的肉質更加細膩;另外還有以紹興酒打成的慕斯,無論是單吃牛肉,或是搭配醬汁、紹興酒慕斯都風味十足,是道值得品味的精緻佳餚。

色澤上則以紫色的酢漿草與綠色的幸運草讓視覺亮眼,刀具上則使用有著小蜜蜂標誌的拿破崙刀及牛骨製作的刀架,從擺盤到餐具都相當細膩而美感十足。

求婚餐廳,台中求婚餐廳,求婚,LeMoût樂沐法式餐廳,求婚包廂,戶外露臺,樂沐,法式餐廳,Lanshu Chen,陳嵐舒,樂沐糕點舖,平塚牧人, 夏蓮, 現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅

以荷蘭藝術家蒙德里安—三原色及色塊表現的創作風格,與德國建築家密斯凡德羅的空間設計為發想,樂沐法式餐廳甜點主廚平塚牧人再次創作出令人為之驚豔的糕點「現代主義之乳酪蛋糕—發想自蒙德里安與密斯凡德羅」。

不僅運用幾何圖形和現代建築作呈現,更融入了蒙德里安《紅、黃、藍的構成》 的畫作,打造全新充滿現代感的創作美學。象徵鋼架的黑色色塊以米片及竹炭粉打造酥脆口感,底層為酸奶製成的乳酪蛋糕,酸甜兼具的口感平衡味覺。

打破一般甜點食材的侷限,主廚以紅甜椒及粉紅胡椒製作紅色色塊,連同乳酪蛋糕一同品嚐時可以感受濃郁而不同凡響的滋味;橘色色塊則是芒果果泥,黑藍色色塊部分使用蝶豆花果凍與藍莓,最下面的餅乾則充滿肉桂香氣。

需要人工片片疊上的乳酪蛋糕既複雜又費工,但味覺與視覺都使人難以忘懷,將料理元素融入甜點作品中更能深刻感受平塚主廚豐饒的創作力,使繽紛而獨特的乳酪蛋糕化作味蕾間的美好回憶。

♦ 全台必勝求婚餐廳推薦 ♦
台北
室內噴泉窗景浪漫無敵:台北君悅酒店寶艾西餐廳
頂級饗宴時尚奢華:賦樂旅居 TK Seafood & Steak
高貴不貴約會最佳選擇:L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
擁有離台北101最近的距離:台北W飯店紫艷酒吧
無國界藝術佳餚滿足味蕾:朵頤 排餐館 Doricious
義式浪漫刻劃永恆回憶:維多麗亞酒店 la FESTA 義大利餐廳
台中
台中法式經典饗宴首選:LeMout樂沐法式餐廳
最貼近自然的新穎餐廳:与玥樓頂級粵菜餐廳
台中七期地區最佳視野:台中日月千禧酒店極炙牛排館
成功率百分百的不敗求婚桌:台中亞緻大飯店頂餐廳
台南
圓滿幸福的台南至高點:香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓
龍蝦牛排無敵厲害浪漫餐廳:台南轉角餐廳
高雄
高雄河堤路浪漫經典法式餐廳:帕莎蒂娜法式餐廳
遠眺高雄城市美景的景觀餐廳:高雄Hotel Dua etage15
CP值最高的米其林粵式餐廳:高雄漢來大飯店名人坊
坐擁璀璨海港美景的頂級饗宴:高雄漢來大飯店龍蝦酒殿

This Post Has Been Viewed 137 Times