位於信義區統一時代百貨內的朵頤排餐館,是有名的「捷運市府站商圈-美食餐廳」便利的交通不僅是好友相聚、家族聚餐的最佳選擇。在優雅的氛圍、浪漫的夜色及創意和經典淬煉出的美味,更是戀人求婚的精巧選擇!

文字/GoWedding 婚禮掏心話 編輯 Isa Wang。圖片拍攝/鬆餅 鬆餅先生影像團隊

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↑ 壁面上仿白板的畫作趣味十足,白色調典雅大方

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朵頤將均衡與多元的概念,融入裝潢及料理呈現中,讓空間不僅擁有鐵件、原木與黃銅燈座等元素,更在米白、墨綠及木質調的搭配下,展現簡約時尚的多元融合風貌。

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↑ 壁面上的畫作頗具巧思,仔細一看便可發現菜色入其中。

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而壁面令人為之驚艷的畫作也充滿巧思,將朵頤的鮭魚排、牛排及義大利麵等主要菜色,以色彩鮮明的摩登普普風立體呈現,恰到好處的點綴凝聚視覺外更具特色性。

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↑ 明亮乾淨的開放式廚房,讓人可以對道道佳餚安心。

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除了原木桌椅的搭配外,在吧檯前設計了圓形沙發座,讓賓客在品嘗美食間能夠體驗臨場感的氛圍。

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而針對求婚時最在意的隱密與舒適,朵頤在依窗的位置更擁有開放式及包廂式的兩種選擇,根據客人需求提供音樂、佈置等貼心而無微不至的專業服務;讓你在燈火迷離的夜色中,享受與摯愛的浪漫饗宴,並佳餚美酒的烘托下許諾永恆誓約。

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在朵頤的料理呈現中,主廚秉持著從經典中創新,以及將嚴選台灣在地新鮮食材融入其中的兩大主軸,立志讓賓客擁有耳目一新的感受;像是以宜蘭櫻桃鴨搭配宜蘭金桔的雙重組合,外皮酥香、肉質軟嫩的鴨肉佐以酸甜的金棗達到相得益彰的功效,中西結合的創意料理深受賓客一致喜愛。

♦ 專業編輯點評 ♦
1、信義精華地段,鄰近市府轉運站
2、舒適求婚包廂,打造專屬浪漫時刻
3、無國界創意料理,豐富視覺與味蕾

朵頤排餐館市政店
電話:02-2758-8898
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號統一時代百貨7樓
價位:單點為主,也有兩人、三人及四人套餐
訂席方式:電話訂位,建議事前通知餐廳有求婚需求

【求婚推薦佳餚】

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「挪威燻鮭魚與溏心蛋沙拉」NT$ 280
從與燻鮭魚最契合的四種食材:酸豆、洋蔥及檸檬、水煮蛋中創新,讓視覺感十足、口感滑順的溏心蛋取代水煮蛋,而滋味酸鹹的酸豆更以油炸的方式逼出水份,甘香的風味提高賓客的接受度,刨成薄片的黃檸檬酸甜,搭配品質與產量穩定的台灣水根生菜,從經典中創新的概念,讓人擁有耳目一新的感受。

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「生煎干貝明太子鳥巢麵」NT$ 350
主廚將北海道生食級干貝香煎上色後綴以明太子,佐以Q彈有勁、容易吸附醬汁的寬麵;濃郁醬汁則以明太子加入白醬中增添香氣,和洋結合的料理呈現,展現和風清爽、海味十足的精緻佳餚。

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「慢煎松阪豬青醬燉飯」NT$ 280
將富含嚼勁的松阪豬香煎後切成薄片,讓口感脆中又能感受肉質鮮甜,搭配香氣濃郁特殊的青醬,不僅解膩更襯出松阪豬的肉質,而燉飯中加入白精靈菇及鴻喜菇增添口感,視覺上青醬燉飯、松阪豬與辣椒絲堆疊出三種色系,立體感和視覺豐富度十足。

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「櫻桃鴨胸佐金桔荷蘭汁」NT$ 320
別於傳統西式油封的方式,主廚選用台灣宜蘭最著名的櫻桃鴨胸,以及金桔和金棗烹調,將櫻桃鴨胸外皮香煎提香,再以高溫爐烤的方式鎖住水份;而醬汁的部份,主廚不僅將荷蘭醬與金桔一同調味,更把切碎的金棗添入其中,增加豐富的口感,展現在地食材的結合,也讓品味美食可以更加特別。

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「美國無骨牛小排佐松露紅酒醬汁」 NT$ 680
美國無骨牛小排外皮香煎酥脆、肉質軟嫩多汁,厚切的方式更能品嘗到豐裕的牛油香氣;而醬汁中除了以紅酒為基底,還添入鹹香的味噌及香草,突破傳統的手法更加襯托牛肉的鮮與美;搭配烤的酥香鬆軟、淋上起司的風琴馬鈴薯,是道適合分食的美味佳餚。

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↑ 左圖為「布朗尼愛冰淇淋」,右圖為「野莓濃漿起司蛋糕」。

「布朗尼愛冰淇淋」滋味厚實濃郁的布朗尼,搭配上香純的冰淇淋,綜合出經典不敗的完美組合;而「野莓濃漿起司蛋糕」,宛如瀑布般滋味甜的野莓醬肆意淋在濃郁的起司蛋糕上,小巧的尺寸方便細細品味濃郁乳香。

♦ 全台必勝求婚餐廳推薦 ♦
台北
室內噴泉窗景浪漫無敵:台北君悅酒店寶艾西餐廳
頂級饗宴時尚奢華:賦樂旅居 TK Seafood & Steak
高貴不貴約會最佳選擇:L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
擁有離台北101最近的距離:台北W飯店紫艷酒吧
無國界藝術佳餚滿足味蕾:朵頤 排餐館 Doricious
義式浪漫刻劃永恆回憶:維多麗亞酒店 la FESTA 義大利餐廳
台中
台中法式經典饗宴首選:LeMout樂沐法式餐廳
最貼近自然的新穎餐廳:与玥樓頂級粵菜餐廳
台中七期地區最佳視野:台中日月千禧酒店極炙牛排館
成功率百分百的不敗求婚桌:台中亞緻大飯店頂餐廳
台南
圓滿幸福的台南至高點:香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓
龍蝦牛排無敵厲害浪漫餐廳:台南轉角餐廳
高雄
高雄河堤路浪漫經典法式餐廳:帕莎蒂娜法式餐廳
遠眺高雄城市美景的景觀餐廳:高雄Hotel Dua etage15
CP值最高的米其林粵式餐廳:高雄漢來大飯店名人坊
坐擁璀璨海港美景的頂級饗宴:高雄漢來大飯店龍蝦酒殿

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