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戶外婚禮清新浪漫、自在悠閒的氛圍讓人無法抗拒,更成為作為時下新人最喜愛的婚宴選擇。
即將在桃園舉辦婚禮妳,是不是也想擁有一場令人難以忘懷、不被傳統侷限的戶外婚禮呢?
那麼桃園青青風車莊園是成就妳夢幻婚禮的一大選擇!

文字/GoWedding 婚禮籌備第一站 編輯 Isa Wang。圖片拍攝/Tiamo Photography林榮一

延續台北青青食尚花園會館對於完美戶外婚禮浪漫美好的堅持外,細膩又費工費時、講究健康養生的功夫菜更滿足新人與長輩的要求;由榮獲金鼎獎的鄧台生主廚率領的廚師團隊,在這求新求變新世代中創造經典與新穎融合的專屬美味。讓妳以實惠的價格就能擁有莊園般的難忘婚禮外,澎派精緻兼具的菜色更讓主人家面子十足!

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就讓我們跟著專業婚禮人們的腳步:閣樓婚禮顧問 Michelle、愛絲琳創意婚禮顧問 李宛書、愛絲琳創意婚禮顧問 廖采婕、新娘物語雜誌社 編輯助理 Flora、新娘物語雜誌社 董事長特助 May,來好好品嚐2017 青青風車莊園所推出的美味宴席吧!

這是這次品嚐的是NT$13,888(+10%)的婚禮宴席,不同於過去大器海派的拼盤,更加著重健康養生的料理手法,打造出視覺上色澤鮮艷亮麗、無負擔的清爽佳餚。

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首道「四喜鮮果合時珍」是由奇異果、柳丁、葡萄、芭樂四樣水果組成,而主廚也特別向我們解釋道,之所以讓水果作為迎賓料理,不僅是在宴席前賓客可以吃點水果墊墊胃外,飯前吃水果對身體更加有幫助!

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「鴛鴦瑩和幸福緣」 由芋頭與地瓜炸湯圓和甜蜜的花生粉,搭配出讓男女老少皆無法抗拒的最佳組合。

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為了滿足大魚大肉間也能攝取食蔬,「金樽百饌宴群英」健康清爽的當季時蔬與燻鮭魚、栗子等豐富食材,除了滿足視覺與味蕾的極致享受,一湯匙一鮑魚的精緻擺盤更讓人為之驚喜,打造最完美的開胃頭盤。

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有著金黃色澤的「煙波雨塘葫蘆羹」,濃郁的南瓜湯添加魚翅、鮮蝦等海鮮料,清爽而香濃的滋味健康養生外,更為傳統勾芡的湯品帶來出奇的新意。

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↑上圖為「九龍盤天喜祥緣」(圖左),以及「滿堂喜福賀良緣」(圖右)

最符合現代蔬食概念的「九龍盤天喜祥緣」,將豬肋條烤得酥軟入味,底鋪大量烤過洋蔥甜椒、點綴撒上杏仁堅果。不僅用色平添繽紛亮麗,亦多了中合濃膩的順口,豐盛的喜宴佳餚原來也可以健康無負擔。選用每隻12-15公分大小的大蝦,160度的溫度間酥炸的「滿堂喜福賀良緣」,紅蝦香氣濃郁、尺寸更是讓人大為滿足,再佐以迷迭香、起司以及奶油、蒜酥提香;每一口都能品嚐到酥脆的外殼與多汁柔軟的肉質,在卡滋作響的美妙聲音中,不禁讓人一嚐再嚐。

「金池映月海珍珠」以60度低溫烹調四小時的鮑魚鮮甜多汁,佐以雞湯川燙至八分熟鮮綠的芥藍菜,色澤亮眼的令人食指大動。

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「紫玉封爵江瑤柱」以培根包裹干貝的方式煎煮,搭配添加紅蔥與麵茶調味的芋泥,最後再淋上紅蘿蔔醬汁。 不但能品嚐的到海鮮的味美、培根的酥脆外,再搭配上底層主廚特製的芋泥,綿密的口感更讓喜愛芋頭的賓客驚喜不已。如此費時費工,怪不得成為備受喜愛的經典菜餚呢!

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「絢麗多彩活力雕」以五色米香包裹特選台灣鯛酥炸外,更搭配青翠新鮮的蘿蔓葉與三種配料;一次體驗脆、酥、軟的三層口感與辣、甜、鹹的三種滋味。除了鮮豔的外觀,酥脆的口感更在生菜的搭配下清爽不油膩。佐以酸甜微辣的泰式醬料與花生粒、香菜,能夠自己著手搭配的互動性質,讓婚宴好玩有趣。

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充滿上湯與花膠精華的「廣蓮寶鼎金鳳凰」,喝起來甘甜且飽含膠質,沒有絲毫腥味;而雞肉鮮美而不過柴、花膠非常軟Q,讓賓客忍不住一碗接一碗。

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以XO醬與瑤柱提味的「糯稻瑤柱八寶宴」,不僅米飯粒粒分明、濕潤綿密,每一口都能感受純粹的鮮味外;精心挑選的容器更以碗底的洞散熱,讓米飯不會半生不熟,深切地感受的到主廚團隊的用心。

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鮮美的「萬海奇珍戲游麟」與紅蘿蔔、蔥絲、薑絲等配料一同享用,香味勻稱外魚肉更是軟綿可口,替今日的喜宴畫下完美而飽足的句點。

青青風車莊園除了擁有與歐美潮流同步的戶外婚禮外,廚師團隊更在婚宴菜餚上大玩創意,以互動式性質的菜色增加喜宴與賓客的交流。需要自己手作的特殊性讓婚宴更加好玩有趣,每每回想起時必定記憶猶新,成功打造傳統長輩與新世代的共同記憶點。

青青風車莊園
訂席專線:03-212-3233
地址:桃園市蘆竹區中正北路326號

部落客莉芙小姐愛旅遊推薦試菜體驗文:
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