外帶年菜的選擇,首推五星級飯店名廚製作的除夕年菜囉!讓家人們一開年就可以乘著五星吉氣,一起守歲過好年。《Weddings新娘物語》列出了台北市知名五星級飯店的外帶年菜,讓妳在新的一年大飽口福,一起過好年!

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文/Zoe Chen 圖片/各飯店提供

 

1. 台北美福大飯店-潮粵坊
https://www.grandmayfull.com/
外帶年菜
年菜特色亮點:頂級食材、精美包裝、便於攜帶
預購電話:02-7722-3390
年菜價格:鮑魚花膠佛跳牆/NT$5,880、好事雙糕禮盒/NT$580
適用人數:6-8人
預購日期:2018年1月15日前購買享85折優惠
出貨日期:2018年2月14日13:00-21:00
取貨方式:自取、宅配(宅配需自費, 折扣後滿額NT$5,000享免費台灣本島單ㄧ定點配送)
烹調方式:冷凍品需自行解凍加熱
單品販售:僅提供單品販售,無合菜

 

2. 台北大倉久和飯店-桃花林中華料理
http://www.okurataipei.com.tw/zh-tw
外帶年菜
年菜特色亮點:桃花林客人票選名菜
預購電話:02-2181-5136
年菜價格:NT$13,880-$23,880
適用人數:6-10人份
預購日期:即日起至2018年2月10日止
出貨日期:2018年2月15日上午10-12點、下午14-16點兩時段。
取貨方式:自取
烹調方式:當日現做、加熱即可
單品販售:無

 

3. 台北老爺大酒店-明宮粵菜廳
http://www.royal-taipei.com.tw/restaurant6.php
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 提貨當天新鮮現做
2. 選用上等食材,用料澎湃,在家也能輕鬆品嚐五星大廚好料理。
3. 特別針對小家庭的需求,規劃六人份與八人份的年菜禮組,另外還有20道單點年菜提供選擇。
預購電話:02-2542-3266
年菜價格:NT$13,800-$16,800
適用人數:6、8人份
預購日期:即日起至2018年2月9日止開放預訂
出貨日期:2018年2月15-17日開放提貨
取貨方式:飯店自取
烹調方式:微波加熱
單品販售: 有

 

4. 台北寒舍艾美酒店-寒舍食譜
http://www.lemeridien-taipei.com
外帶年菜
年菜特色亮點:
1.「海味御膳豬肚雞煲」正宗粵式煲湯,經慢火熬製八小時,吸收豐盈精華的濃潤湯頭蘊含豐盛味美的餡料,富饒鮮甜的滋味令人齒頰留香。
2.「瑤柱蘿蔔糕」,嚴選日本干貝、臘腸與蝦米入味,傳承寒舍食譜的私房配方,鹹香柔綿的口感交織鮮甜海味,於入口時漾開白玉蘿蔔最純粹的清香滋味。
3.「紅棗馬蹄糕」選用味甜多汁的新鮮荸薺打造爽脆Q彈的金黃馬蹄糕,點綴養顏滋補的苗栗公館紅棗片,詮釋細膩甜香的迷人味覺。
預購電話:02-6622-8018
年菜價格:海味御膳豬肚雞煲/NT$5,280、年糕禮盒(瑤柱蘿蔔糕+紅棗馬蹄糕)/NT$1,580
適用人數:海味御膳豬肚雞煲約6人份
預購日期:即日起至2018年2月13日止
出貨日期:2018年2月07-14日
取貨方式:於寒舍食譜餐廳自取或宅配到府(運費自付)
烹調方式:
【海味御膳豬肚雞煲-食用方法建議】
食材退冰後,將雞隻與湯包倒入家中合適鍋中,並加熱至沸騰即可食用。
若未能一次食用完畢,請以冷藏方式保存;冷藏後,須徹底覆熱方可食用。
未開封之商品請放置於冰箱冷凍室中。
【年糕禮盒-食用方法建議】
1. 瑤柱蘿蔔糕(搭配寒舍食譜XO醬)
先煎熟蘿蔔糕後備用。
下新鍋放入2~3匙XO醬,加入少許水煮開。
再放入備用蘿蔔糕翻炒,收汁後裝盤,就能品嚐鹹香馥郁的蘿蔔糕。
2. 紅棗馬蹄糕
將紅棗馬蹄糕放入鍋中煎至軟嫩且微微焦黃,此作法可品嚐到其原始香味。
單品販售:僅提供單道選購,無合菜組

 

5. 台北花園大酒店
http://www.taipeigarden.com.tw/
外帶年菜
年菜特色亮點:
1.「花開富貴團圓宴外帶年菜」由中西名廚聯手出擊,名廚精湛手藝規劃出滬式、義式及日式..等圍爐年菜,闔家大小齊聚共享團圓之樂!
2. 圍爐年菜超人氣品項杭州東坡肉特別加入曾前來客座的杭州百年名店樓外樓配方,饕客不用搭機飛往杭州,即可享用最道地、經典的杭州特色料理,
3. 秉持當日現做,真材實料,消費者取貨後些許覆熱,高品質口感猶如在星級飯店內圍爐。
預購電話:02-2314-3300轉3688 六國點心坊
年菜價格:NT$8,888
適用人數:6人份 (共八道)
預購日期:即日起至2018年2月12日止,整套年菜2018/01/31前預定且完成付款,享有9折優惠及精選紅酒一瓶。
出貨日期:2018年 2月15日14:00~17:30
取貨方式:自取
烹調方式:除一品佛跳牆為冷凍外,所有菜色為當日現做常溫外帶。為保新鮮美味,建議當天食用完畢
單品販售:有

※未滿18歲禁止飲酒

 

6. 台北晶華酒店
http://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 集結18道開胃美饌小品的前付小滿漢,打造圍爐盛宴。
2. 家庭主婦在家較困難料理的繁浩大菜、鮮美食材,需要手工發製食材、長時間熬煮的奢華珍饈,亦或是需要大火快炒的料理,全面入饌晶華頂級年菜。
3. 每一菜系皆以一款奢華珍饈為主軸的中西式菜餚,消費者可依照家庭人口數,搭配六道開胃前菜、兩道主菜或一盅煲湯等組合,增加份量與菜色,同時滿足小家庭與大家庭的需求。
預購電話:02-2523-8000
年菜價格:極致牛肉饗宴-爐烤日本和牛肉(限量供應)/NT$10,888、川粵式團圓宴/NT$6,888
適用人數:4-6人份
預購日期:即日起至2018年2月9日止
出貨日期:年菜:2018年2月14-17日、年禮:2018年1月8日-2月17日
取貨方式:僅供自取
烹調方式:本餐點為熟食;建議於購買當日食用完畢,風味最佳。
單品販售:有

 

7. 台北西華飯店
http://www.sherwood.com.tw/zh-tw
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 國宴主廚高鋼輝的招牌港式煲湯,為年菜評比常勝冠軍
2. 用料豐富新鮮且包裝精美,送禮自用兩相宜
3. 極鮮頂級食材純手工製作,限量供應
預購電話:02-2718-1188
頂級花膠鮑魚佛跳牆(煲湯類)價格與適用人數:NT$3,688/4人份
紅蟳臘味糯米飯(主食類)價格與適用人數:NT$1,580/6人份
預購日期:即日起
出貨日期:2018年1月15日起 (煲湯)、2018年2月5日起(年菜)
取貨方式:煲湯類可宅配,其餘年菜皆須現場領取
烹調方式:
【頂級花膠鮑魚佛跳牆】
加熱方式 : 建議瓦斯爐加熱
當日取回以小火至中火加溫約2分鐘
冷藏後以小火至中火加溫約3分鐘
冷凍後需解凍以小火至中火加溫約20分鐘
【紅蟳臘味糯米飯】
加熱方式 : 建議微波爐加熱
當日取回覆熱3分鐘
冷藏後覆熱4分鐘
單品販售:有,另有販售合菜組合

 

8. 台北喜來登大飯店-請客樓
http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 請客樓「錦繡迎春年菜組」為四道式常溫即時料理,無需費工費時準備,即可享受星級年節美饌。
2. 辰園「如意干貝鮮鮑燉烏雞」以珍稀鮮人蔘、厚實鮮鮑、金華火腿與烏雞等食材煨煮,僅需加熱即可享受清澈鮮美、豐潤甘甜湯頭,滋養補氣煥光華。
3. 兩款年菜皆適合4-5人大小家庭團聚享用。
預購電話:02-2321-1818
請客樓年菜價格與適用人數:NT$8,800/4人份
辰園單湯價格與適用人數:NT$3,800/6-8人份
預購日期:即日起至2018年2月12日
出貨日期:2018年1月24日至2018年2月15日
取貨方式:飯店各餐廳自取或宅配
烹調方式:「請客樓年菜組」屬常溫年菜。「辰園煲湯」請先放置5℃之冷藏室解凍約10小時,或於食用前一晚移至冷藏室。解凍後,請將真空包裝剪開取出食材,放入電鍋或湯鍋,加熱一小時即可食用。
單品販售:有

 

9. 台北萬豪酒店
http://www.taipeimarriott.com.tw/
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 豪運糕升雙喜禮盒:一甜一鹹、洋溢喜氣的雙糕組合
2. 羊肚蕈素佛跳牆:鮮甜蔬菜湯底加入羊肚菌、美白菇、巴西磨菇、袖珍菇、花菇等豐富菇類,令人欲罷不能的極品素食湯。
3. 頂級花膠鮑魚佛跳牆請改成:以老母雞、金華火腿及豬後腿肉精燉至少八小時的濃潤上湯,以六顆南非活鮑魚入甕燉煮後,加入頂級養生花膠,每一口都是無窮餘韻。
預購電話:02-2175-7918
年菜價格:NT$888~NT$7,888
適用人數:燉湯及佛跳牆類四人適用。頂級花膠鮑魚佛跳牆亦販售八人份
預購日期:即日起至2018年2月13日止
出貨日期:2018年1月8日至2018年2月21日
取貨方式:自取或低溫宅配
烹調方式:自行解凍加熱
單品販售:僅提供單品販售

 

10. 君品酒店-頤宮中餐廳(雲朗集團)
http://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 極品佛跳牆: 象徵團圓的佛跳牆為年夜飯必備。主廚加入豬腳、生蹄筋、肉排、瑤柱、雞腿肉等豐富食材入甕中悉心燉煮,香醇濃郁的甜美湯頭,精選細嫩的上乘肉質,為團圓桌上更添一分暖意。
2. 松露野菌炒鮑魚干貝:使用新鮮鮑魚與干貝,搭配美白菇、甜豆、紅甜椒,再加入義大利進口松露醬,大火快炒,是一道清爽不膩的年節美饌。
3. 四點筋豬腳用主廚特調醬汁滷3小時,富含膠質的豬腳搭配上鹹香筍乾,滋味十足。
預購電話:02-2181-9999轉3372或3260
年菜價格:NT$10,800(限量80組)
適用人數:8人份
預購日期:2018年1月12日至2月12日止
出貨日期:2018年2月15日除夕夜當天(15:00前)
取貨方式:自取於君品酒店5樓宴會廳
烹調方式:佛跳牆放進電鍋,外面加一碗水,蒸15-20分鐘即可食用。五菜饗宴建議當天食用,食材均為新鮮現煮料理,後續烹調需自行微波加熱即可。
單品販售:無

 

11. 香格里拉台北遠東國際大飯店-香宮
http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 提供精烹細琢的粵式美饌,選擇逾數十種,包含單點及套餐豐富選擇。
2. 香宮今年菜色躍升全新等級,由來自香港九龍香格里拉大酒店米其林二星餐廳「香宮」的新任中餐行政主廚陳國華掌杓,使年節團聚更添星級風采。
預購電話:02-2378-8888
年菜價格:NT$12,888/套
適用人數:6人
預購日期:即日起至2018年2月12日
出貨日期:2018年 2月15日中午12時至下午4時
取貨方式:自取
烹調方式:餐點皆為主廚當日新鮮現做,外帶回家後只需稍微加熱便可立即享用。
單品販售:有

 

12. 香格里拉台北遠東國際大飯店-上海醉月樓
http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 提供深蘊絕活的滬杭滋味,道道展現炊金饌玉之極致,選擇逾數十種,包含單點及套餐豐富選擇。
2. 上海醉月樓特別推出一款豪華滬式佛跳牆,集結各式頂級海品,更訂製獨家燉盅,而隨盅亦附上保溫袋,更以花布包裹,包裝亮眼華貴,精緻實用。
預購電話:02-2378-8888
年菜價格:NT$12,888/套
適用人數:6人
預購日期:即日起至2018年2月12日
出貨日期:2018年 2月15日中午12時至下午4時
取貨方式:自取
烹調方式:餐點皆為主廚當日新鮮現做,外帶回家後只需稍微加熱便可立即享用。
單品販售:有

 

13. 福容大飯店-淡水漁人碼頭/阿基師茶樓圍爐饗宴
http://www.fullon-hotels.com.tw/fw/
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 年菜外帶採當日現煮烹調,不必擔心食材不新鮮。
2. 2017全台唯一榮獲世界奢華餐廳-阿基師觀海茶樓出品的團圓年菜,每道皆使用品質極佳的食材,豐富您與家人的團聚時刻。
3. 2017年紐西蘭國際名廚挑戰賽金牌主廚鍾易庭精心設計新圍爐年菜,巧妙運用當地食材,烹飪出絕佳美味。
預購電話:02-2628-7777
年菜價格:阿基師團隊外帶年菜/NT$8,800、圍爐桌菜/NT$$9,800-$13,800(需另加10%服務費)
適用人數:6-10人
預購日期:即日起至2018年2月10日止
出貨日期:2018年2月15日
取貨方式:自取
烹調方式:每道佳餚採當日烹調,加熱後即可享用,建議當天食用完畢。
單品販售:無

 

14. 維多麗亞飯店-雙囍中餐廳
http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=21
2018-0103-年菜外帶DM貼紙-out
年菜特色亮點:
1. 「極品鮑魚佛跳牆」集合所有山珍與海味,有鮮鮑魚、干貝、豬肚、蹄筋、排骨、雞腿肉、大甲芋頭、脆筍、栗子、冬菇、魚皮等上選食材,料多豐富,湯濃料實在,口味厚醇而不膩。
2. 膾炙人口的道地粵式老菜「南乳吊燒雞」,製作技巧繁複,帶有濃郁香氣,表皮薄脆可口。
3. 湘潭名菜「剁椒魚頭」,主廚將特製醃料與鰱魚頭一同醃製,再放入些許豆瓣醬、金華火腿油一起蒸熟,白嫩嫩的魚頭肉覆蓋著青紅辣椒末和青蔥,冒著熱騰騰清香四溢的香氣,口味甘美鮮辣。
預購電話:02-6602-5672
年菜價格:NT$8,000
適用人數:6人
預購日期:即日起至2018年2月5日止(1/15前訂購可享88折優待)
出貨日期:2018年 2月1-14日(每日11:00-17:00)、2018年2月15日(除夕11:00-15:00)
取貨方式:自取或宅配
烹調方式:自取帶回家即可享用,冷藏依產品加熱方式各有不同
單品販售:有

 

15. 圓山大飯店-金龍餐廳
http://www.grand-hotel.org/taipei/zh-TW/?Psn=5084
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 宮廷皇湯浸石斑經主廚改良過成為獨特的台式風味
2. 以古早味方式呈現經典佛跳牆
預購電話02-2886-8888#1262-1263
年菜價格:NT$9,888-$14,888
適用人數:6-10人
預購日期:2018年1月10日前享9折優惠
出貨日期:2018年1月15日至2月14日止
取貨方式:自取或冷凍宅配
烹調方式:冷凍品需自行解凍加熱,鬆開盒蓋,以微波爐加熱10~20分鐘。冷凍可保存1個月
單品販售:有

 

16. 圓山大飯店-圓苑餐廳
http://www.grand-hotel.org/taipei/zh-TW/?Psn=5085
外帶年菜
年菜特色亮點:
1. 剁椒蒸石斑使用主廚特製發酵辣椒口感獨特
2. 秘製鎮江元蹄精選黑毛豬搭配精選藥材製作
3. 圓山御製紅豆鬆糕為蔣宋美齡最愛甜品,鬆軟細緻甜不膩
預購電話:02-2886-8888 #1241
年菜價格:NT$9,888-$12,888
適用人數:6-10人
預購日期:2018年1月10日前享9折優惠
出貨日期:2018年 1月 15日~ 2月14日止
取貨方式:自取或冷凍宅配
烹調方式:冷凍品需自行解凍加熱,鬆開盒蓋,以微波爐加熱10~20分鐘。冷凍可保存1個月
單品販售:有

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